বর্ণনা
ফাইকোসায়ানিনপ্রকৃতির বিরল রঙ্গক প্রোটিনগুলির মধ্যে একটি। এটি শুধুমাত্র উজ্জ্বল রঙের নয়, পুষ্টির সমৃদ্ধ প্রোটিন এবং সম্পূর্ণ অ্যামিনো অ্যাসিড গঠন এবং উচ্চ প্রয়োজনীয় অ্যামিনো অ্যাসিডের উপাদান রয়েছে।
প্রভাব
ফাইকোসায়ানিন মানব বিপাকের জন্য প্রয়োজনীয় বিভিন্ন গুরুত্বপূর্ণ এনজাইমগুলিকে নিয়ন্ত্রণ ও সংশ্লেষ করতে সাহায্য করতে পারে। এটি ক্যান্সার কোষের বৃদ্ধি রোধ করতে, মানব কোষের পুনর্জন্মকে উৎসাহিত করতে, ডিম্বাশয় বজায় রাখতে এবং মানবদেহে ইলাস্টিনের সংশ্লেষণের উন্নয়নে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। একই সময়ে, ফাইকোসায়ানিন মানব দেহকে নিয়ন্ত্রণ করে। ইমিউন সিস্টেম, ইমিউন সিস্টেমের কার্যকারিতা বাড়ায়, শরীরের' রোগের প্রতিরোধ ক্ষমতা উন্নত করে। অতএব, ফাইকোসায়ানিনকে একটি&উদ্ধৃতি; খাদ্য হীরা" খাদ্য বিশেষজ্ঞদের দ্বারা।
আবেদন
(1) প্রাকৃতিক খাদ্য রং: ফাইকোসায়ানিন একটি জল-দ্রবণীয় রঙ, অ-বিষাক্ত, বিশুদ্ধ নীল, এবং এটি একটি খাদ্য রং এজেন্ট এবং প্রসাধনী একটি additive হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে।
(2) চিকিৎসা ও স্বাস্থ্য খাদ্য: ভিট্রো পরীক্ষায় ফাইকোসায়ানিন এরিথ্রোপয়েটিন (ইপিও) এর মতো লাল রক্ত কোষের উপনিবেশ গঠনে উদ্দীপিত করতে পারে।
(3) জীববিজ্ঞান, রসায়ন এবং সাইটোলজি পরীক্ষার জন্য বিশেষ রিএজেন্টস: ফাইকোসায়ানিন নীল এবং ফ্লুরোসেন্স আছে, যা জীববিজ্ঞান এবং সাইটোলজির জন্য কিছু ফোটোডায়নামিক গবেষণা রিএজেন্ট হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে।
