অতিরিক্ত ব্যক্তিরা যেমন উদ্ভিদ-ভিত্তিক ডায়েটে যান এবং বৈকল্পিক প্রোটিন উত্সগুলির সন্ধান করেন, মটর প্রোটিন বিশাল বিস্তার অর্জন করেছে। যাই হোক না কেন, এই আগ্রহের সাথে এই আরোহণের সাথে শরীরের জন্য এর প্রত্যাশিত পরিণতি সম্পর্কিত অনুসন্ধানগুলি আসে, বিশেষত ক্রমবর্ধমান ক্ষেত্রে। আমরা এর সুবিধাগুলি দেখববাল্ক মটর প্রোটিন পাউডারএবং এই বিস্তৃত গাইডে মটর প্রোটিন প্রদাহজনক কিনা।
মটর প্রোটিন এবং এর রচনা জানা
হলুদ স্প্লিট মটর (পিসাম স্যাটিভাম), মৌলিক অ্যামিনো অ্যাসিডের উচ্চ খুশি সহ একটি উদ্ভিজ্জ, মটর প্রোটিনের কল্যাণ। নিষ্কাশন চক্র চলাকালীন, শুকনো মটর একটি সূক্ষ্ম ময়দার মধ্যে জমি হয়, স্টার্চ এবং ফাইবার বাইরে নেওয়া হয় এবং প্রোটিনের সামগ্রী পৃথক করা হয়। পরবর্তী জিনিসটি প্রথম হার, উদ্ভিদ-ভিত্তিক প্রোটিন পাউডার যা প্রতিযোগী, ভেজি ডার্লিংস এবং সমৃদ্ধি বিচক্ষণ ব্যক্তিদের মধ্যে গতিশীলভাবে উল্লেখযোগ্য হয়ে উঠছে।
যে নয়টি মৌলিক অ্যামিনো অ্যাসিড যা শরীর একা সরবরাহ করতে পারে না তা ভর মটর প্রোটিন পাউডারের নিয়মিত অ্যামিনো ক্ষয়কারী প্রোফাইলের জন্য স্মরণ করা হয়। এটি ডেইরি বা সয়া জাতীয় প্রোটিন উত্সগুলিতে বিদ্বেষপূর্ণ উদ্ভিদ-ভিত্তিক ডায়েট বা ব্যক্তিদের অনুসরণকারীদের জন্য এটি একটি উল্লেখযোগ্য প্রোটিন ফোকাল পয়েন্ট করে তোলে।
মটর প্রোটিনের সংমিশ্রণে ব্রাঞ্চ-চেইন অ্যামিনো অ্যাসিড (বিসিএএএস), বিশেষত লিউসিন, আইসোলিউসিন এবং ভালিনের উচ্চ অনুপাত উল্লেখযোগ্য। এই অ্যামিনো অ্যাসিডগুলি পেশী প্রোটিন সংমিশ্রণ এবং পুনরুদ্ধারের ক্ষেত্রে একটি জরুরি অংশ গ্রহণ করে, যা মটর প্রোটিনকে প্রতিযোগী এবং সুস্থতা অনুরাগীদের জন্য আকর্ষণীয় পছন্দ করে তোলে।
মটর প্রোটিনের অ্যান্টি-ইনফ্ল্যামেটরি বৈশিষ্ট্যগুলি অন্বেষণ করা
গবেষণা অনুসারে মটর প্রোটিনের সম্ভাব্য প্রদাহজনক প্রভাব সম্পর্কে উদ্বেগ থাকা সত্ত্বেও, আসলে অ্যান্টি-ইনফ্ল্যামেটরি বৈশিষ্ট্য থাকতে পারে। কয়েকটি পরীক্ষা প্রতিশ্রুতিবদ্ধ ফলাফল সহ শরীরে জ্বালা চিহ্নিতকারীদের উপর মটর প্রোটিনের প্রভাব অনুসন্ধান করেছে।
ডি জার্নাল অফ নিউট্রিশনে বিতরণ করা একটি পর্যালোচনাতে দেখা গেছে যে মটর প্রোটিন হাইড্রোলাইজেট পরিশোধিত গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল কোষগুলিতে শান্ত প্রভাব দেখিয়েছে। বিশেষজ্ঞরা উস্কানিমূলক সাইটোকাইনের সমর্থক হ্রাস লক্ষ্য করেছেন, প্রস্তাব দিয়েছিলেন যে মটর প্রোটিন পেটে জ্বলন্ত প্রতিক্রিয়াগুলিকে টুইট করতে সহায়তা করতে পারে।
জার্নাল নিউট্রিয়েন্টসের আরেকটি অন্বেষণ নিবন্ধে মটর প্রোটিনের প্রভাবগুলি ওয়ার্ক আউট অ্যাকিউটেড জ্বালা এবং পেশী ক্ষতির প্রভাব বিশ্লেষণ করেছে। পর্যালোচনাটি বিশদভাবে যে সদস্যরা গ্রাস করেছেবাল্ক মটর প্রোটিন পাউডারপ্রত্যাশিত শান্ত সুবিধাটি প্রদর্শন করে এমন ব্যক্তিদের সাথে বিপরীত নির্দিষ্ট ইনসেনডিয়ারি মার্কারগুলির নিম্ন স্তরের দেখিয়েছে।
এই আবিষ্কারগুলি উদ্ভিদ-ভিত্তিক প্রোটিনগুলির আরও বিস্তৃত বোধগম্যতা এবং হ্রাসকারী ক্রমবর্ধমান ক্ষেত্রে তাদের অংশের সাথে সামঞ্জস্য। অনেক উদ্ভিদ প্রোটিন, মটরগুলির জন্য প্রাপ্তদের স্মরণ করে, বায়োঅ্যাকটিভ মিশ্রণ রয়েছে, উদাহরণস্বরূপ, কোষের শক্তিবৃদ্ধি এবং ফাইটোকেমিক্যালগুলি যা তাদের প্রশমিতকরণ প্রভাবগুলিতে যোগ করতে পারে।
এটি লক্ষ করা গুরুত্বপূর্ণ যে বিভিন্ন ব্যক্তি মটর প্রোটিনে আলাদাভাবে প্রতিক্রিয়া জানাতে পারে। যদিও অনেক লোক মটর প্রোটিনকে ভালভাবে সহ্য করে, শাকসব্জির প্রতি বিরতিযুক্ত কয়েকজন লোক পেটে সম্পর্কিত সঙ্কটের মুখোমুখি হতে পারে। এটি যেমন হতে পারে তা হোন, এটি কোনও ফাউন্ডেশনাল উস্কানিমূলক প্রতিক্রিয়ার প্রদর্শনকারী নয় এবং পৃথক পেট সম্পর্কিত প্রতিক্রিয়াশীল গুণাবলীর সাথে আরও সম্ভাব্য সংযুক্ত।
আপনার ডায়েটে বাল্ক মটর প্রোটিন পাউডার অন্তর্ভুক্ত করার সুবিধা
এর সম্ভাব্য শান্ত বৈশিষ্ট্য অতীত,বাল্ক মটর প্রোটিন পাউডারবিভিন্ন সুবিধা দেয় যা এটি একটি শালীন খাওয়ার রুটিনে অবিশ্বাস্য সম্প্রসারণ করে তোলে:
- হাইপোলারজেনিক প্রকৃতি:মটর প্রোটিন সাধারণত দুগ্ধ, সয়া এবং গ্লুটেনের মতো সাধারণ অ্যালার্জেন থেকে মুক্ত হয়, এটি খাদ্য সচেতনতা বা সংবেদনশীলতাযুক্ত ব্যক্তিদের জন্য সর্বোত্তম সিদ্ধান্ত অনুসরণ করে।
- হজমতা:মটর মধ্যে প্রোটিন গভীরভাবে ভোজ্য, প্রায় 98%এর এডিবিলিটি স্কোর দেখানোর দিকে মনোনিবেশ করে। এটি ইঙ্গিত দেয় যে মটর প্রোটিনের অ্যামিনো অ্যাসিডগুলি আপনার দেহ দ্বারা বিভিন্ন শারীরবৃত্তীয় ক্রিয়াকলাপের জন্য কার্যকরভাবে ব্যবহার করা যেতে পারে।
- তৃপ্তি এবং ওজন বোর্ড:গবেষণাটি যেভাবে মটর প্রোটিন সমাপ্তির সংবেদনগুলি এগিয়ে নিতে পারে এবং তৃষ্ণার হ্রাস করতে পারে, সম্ভবত বোর্ডের প্রচেষ্টা ওজনকে সমর্থন করে। পুষ্টি জার্নালে বিতরণ করা একটি পর্যালোচনা পর্যবেক্ষণ করেছে যে মটর প্রোটিন মূলত তৃপ্তিতে অগ্রগতিতে হুই প্রোটিনের মতো বাধ্যতামূলক ছিল।
- পেশী বৃদ্ধি এবং পুনরুদ্ধার:মটর প্রোটিনের উচ্চ বিসিএএ সামগ্রী, বিশেষত লিউসিন, পেশী প্রোটিন ইউনিয়নকে সমর্থন করে। এটি প্রতিযোগী এবং প্রচুর পরিমাণে বানোয়াট বা প্রচুর পরিমাণে চালিয়ে যাওয়ার প্রত্যাশিত লোকদের জন্য এটি একটি দুর্দান্ত পছন্দ করে তোলে।
- হার্টের স্বাস্থ্য:কয়েকটি পরীক্ষায় প্রস্তাব দেওয়া হয়েছে যে মটর প্রোটিন হৃদয়ের সুস্থতায় সহায়তা করতে পারে। আমেরিকান জার্নাল অফ এপিডেমিওলজিতে প্রকাশিত এলোমেলোভাবে নিয়ন্ত্রিত পরীক্ষায় অংশগ্রহণকারীদের মটর প্রোটিন গ্রহণ করেনি তাদের তুলনায় রক্তচাপ কম ছিল।
- পরিবেশগত স্থায়িত্ব:মটর একটি অত্যন্ত টেকসই ফসল, প্রাণী-ভিত্তিক প্রোটিন উত্সগুলির তুলনায় কম জল এবং সার প্রয়োজন। বাল্ক মটর প্রোটিন পাউডার নির্বাচন করা পরিবেশগত সচেতন সিদ্ধান্ত হতে পারে।
নির্বাচন করার সময় aবাল্ক মটর প্রোটিন পাউডার, একটি নামী নির্মাতার কাছ থেকে একটি উচ্চমানের পণ্য চয়ন করা অপরিহার্য। মটর প্রোটিন পাউডারগুলির সন্ধান করুন যা ন্যূনতম প্রক্রিয়াজাত এবং অপ্রয়োজনীয় অ্যাডিটিভস বা ফিলার থেকে মুক্ত। বিশুদ্ধতা এবং সামর্থ্যের জন্য তৃতীয় পক্ষের পরীক্ষা মানের অতিরিক্ত নিশ্চয়তা সরবরাহ করতে পারে।
আপনার খাওয়ার রুটিনে বাল্ক মটর প্রোটিন পাউডারকে সংহত করা সোজা এবং নমনীয়। এটি স্মুদিগুলিতে যুক্ত করা যেতে পারে, দ্রুত প্রোটিন শেক তৈরি করতে উদ্ভিদ-ভিত্তিক দুধে মিশ্রিত করা যায়, বা বিভিন্ন রেসিপিগুলিতে প্রোটিনের পরিমাণ বাড়ানোর জন্য বেকিংয়ে ব্যবহৃত হয়। কিছু লোক এমনকি তাদের ভোজের ডায়েটরি সুবিধা বাড়ানোর জন্য রান্নায় অর্ধেক ময়দার বিকল্প হিসাবে মটর প্রোটিন ব্যবহার করে।
একইভাবে যে কোনও ডায়েটরি পরিবর্তনের সাথে সাথে, মটর প্রোটিন ধাপে ধাপে উপস্থাপন করা এবং আপনার দেহের প্রতিক্রিয়াটি স্ক্রিন করা উপযুক্ত। যদিও অনেক লোক মটর প্রোটিনকে ভালভাবে সহ্য করে, আপনার শরীরের প্রতি মনোযোগ দেওয়া এবং একইভাবে আপনার ভর্তি পরিবর্তন করা ধারাবাহিকভাবে যুক্তিসঙ্গত।
উপসংহার
প্রমাণগুলি প্রমাণ করে যে মটর প্রোটিন বেশিরভাগ ব্যক্তির জন্য প্রদাহজনক নয়। বিপরীতে, এটি এর অন্যান্য অসংখ্য সুবিধার পাশাপাশি প্রদাহ বিরোধী সুবিধাগুলি সরবরাহ করতে পারে।বাল্ক মটর প্রোটিন পাউডারযারা তাদের প্রোটিন গ্রহণ বাড়াতে বা তাদের প্রোটিন উত্সগুলিকে বৈচিত্র্য আনতে চাইছেন তাদের জন্য একটি টেকসই, অ্যালার্জেন-বান্ধব এবং পুষ্টিকর বিকল্প উপস্থাপন করে।
আপনি যদি শীর্ষস্থানীয় বাল্ক মটর প্রোটিন পাউডার তদন্ত করতে আগ্রহী বা আপনার আইটেম বা ডায়েটে এটি সংহত করার বিষয়ে অনুসন্ধানগুলি করতে আগ্রহী হন তবে আমাদের কাছে নিশ্চিত হয়ে নিনsales@sxytbio.com। আমাদের বিশেষজ্ঞদের গ্রুপ আপনার প্রয়োজনীয়তার জন্য আদর্শ মটর প্রোটিন উত্তরটি ট্র্যাক করতে আপনাকে সহায়তা করতে প্রস্তুত।
রেফারেন্স
1। এনডিয়াই, এফ।, ভুং, টি।, ডুয়ার্টে, জে।, আলুকো, রে, এবং মাতার, সি অ্যান্টি-অক্সিড্যান্ট, অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি এবং ইমিউনোমোডুলেটিং বৈশিষ্ট্যগুলি হলুদ ক্ষেত্রের মটর বীজ থেকে একটি এনজাইমেটিক প্রোটিন হাইড্রোলাইজেটের বৈশিষ্ট্য। ইউরোপীয় জার্নাল অফ পুষ্টি, 51 (1), 29-37}
2। বাবল্ট, এন। মটর প্রোটিনগুলি মৌখিক পরিপূরক প্রতিরোধ প্রশিক্ষণের সময় পেশী বেধ লাভকে উত্সাহ দেয়: একটি ডাবল-ব্লাইন্ড, এলোমেলোভাবে, প্লেসবো-নিয়ন্ত্রিত ক্লিনিকাল ট্রায়াল বনাম হুই প্রোটিন। আন্তর্জাতিক সোসাইটি অফ স্পোর্টস নিউট্রিশন জার্নাল, 12 (1), 3।
3। টিউনিসেন-বেকম্যান, কেএফ, ডোফাইড, জে। প্রোটিন পরিপূরক অতিরিক্ত ওজন প্রাপ্তবয়স্কদের মধ্যে রক্তচাপকে হ্রাস করে: রক্তচাপের উপর ডায়েটরি প্রোটিনের প্রভাব (প্রোপ্রেস), একটি এলোমেলোভাবে পরীক্ষা। আমেরিকান জার্নাল অফ ক্লিনিকাল নিউট্রিশন, 95 (4), 966-971}
4। ঘোষ, এস।, সুরি, ডি, এবং ইউএইউই, আর। (2012)। উন্নয়নশীল দেশগুলিতে প্রোটিন পর্যাপ্ততার মূল্যায়ন: মানের বিষয়। ব্রিটিশ জার্নাল অফ নিউট্রিশন, 108 (এস 2), এস 77- এস 87।
5। গরিসেন, এসএইচ, ক্রোম্ব্যাগ, জেজে, সেন্ডেন, জেএম, ওয়াটারওয়াল, ডাব্লুএইচ, বিয়েরাউ, জে।, ভার্দিজক, এলবি, এবং ভ্যান লুন, এলজে (2018)। প্রোটিন সামগ্রী এবং বাণিজ্যিকভাবে উপলব্ধ উদ্ভিদ-ভিত্তিক প্রোটিন বিচ্ছিন্নতার অ্যামিনো অ্যাসিড রচনা। অ্যামিনো অ্যাসিড, 50 (12), 1685-1695}
